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CARRILLERA DE CERDO 1X10 KG
Ref. 1274 

CARRILLERA DE CERDO 1X10 KG

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Descripción completa del producto CARRILLERA DE CERDO 1X10 KG

La carrillera (denominada también carrillada) es un corte de carne en el cerdo y la ternera (a veces incluso del buey) procedente de los músculos maseteros. Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a la casquería. La palabra proviene de carrillo. Estas partes carnosas, en el caso del cerdo, a uno y otro lado del hocico (nariz) suelen prepararse los días de matanza. En la gastronomía de la Edad Media la carrillada es entendida como la carne existente en torno a la quijada de los animales vertebrados.

Avda. Soria, parcela 59 (Polígono de los Llanos)

49028 -  Zamora

Tlf.: 980 538 290


Nº de registro sanitario: 40.22065/ZA
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