Ficha técnica
Tipo De Vino: Vino blanco
Añada:2018
Denominación: Pago Señorío de Arínzano (Navarra, España)
Bodega: Señorío de Arínzano
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos
Hacienda de Arínzano Blanco 2018 (Chardonnay)
NOTA DE CATA:
Vista: Amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
Nariz: Aroma suave, con ligeros minerales y sutiles notas a flores silvestres, cítricos, cáscara de limón, albaricoque, pera, manzana, frutos secos, miel, vainilla, romero y tomillo.
Boca: Sabor suave, fresco, complejo y bien equilibrado, con una textura cremosa y una ligera profundidad en el paladar.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Pago Señorío de Arínzano (Navarra, España).
VIÑEDO: Señorío de Arínzano.
UVAS: Chardonnay.
ENVEJECIMIENTO: Madura sobre las lías durante 2 meses en depósitos de acero inoxidable.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, para luego ser despalilladas, seguido de una maceración en frío sobre las pieles durante 10 horas, para luego realizar un prensado suave. Pasa por una doble fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15°C.
MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, pescados, mariscos, risottos, estofados, quesos curados, platillos vegetarianos y picantes.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11%