LATARCE CRIANZA 2015 75 cl..
Zona de producción: Denominación de Origen Toro.
Variedad: 100% Tinta de Toro.
Tipo de suelo: Arenoso con canto rodado.
Tipo de vino: Tinto Crianza.
Cosecha: 2015
Vendimia: Finales de septiembre, primeros de octubre.
Elaboración: Vendimia manual de uva procedente de viñedos
seleccionados de más de 50 años de edad de baja producción.
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a
temperatura controlada, posterior fermentación maloláctica y crianza
en barrica. El vino permanece varios meses en botella hasta su
comercialización.
Tiempo de envejecimiento: 15 meses en barricas nuevas de roble
americano.
Nota de cata: Vino limpio, color rojo granate con una intensidad de
capa media.
Presenta una nariz potente, aromas a frutos negros maduros como la
mora e higos, notas especiadas, balsámicas y tostados muy sutiles
propios del envejecimiento en barrica.
En boca presenta taninos dulces con una entrada suave, final
persistente y bien estructurado.
Temperatura de servicio: 15 a 17 ºC.
Producción: Limitada 30.000 botellas.
Presentación: Botella de 75 cl.
Maridaje: Embutidos, guisos, carnes, setas, legumbres y quesos
curados.
Bodegas y Viñedos Castillo Latarce S.L.
Formato unidad : 75 cl.
Formato caja : 6X75 cl.