Zona de producción: Denominación de Origen Toro
Variedad: 100% Tinta de Toro.
Tipo de suelo: Arenoso con canto rodado.
Tipo de vino: Tinto
Cosecha: 2014
Vendimia: Primeros de Octubre.
Elaboración: Vendimia manual de uva procedente de viñedos
seleccionados de más de 50 años de edad. Fermentación alcohólica
en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, posterior
fermentación maloláctica y crianza en barrica.
Tiempo de envejecimiento: 20 meses en barricas nuevas de roble
francés.
Nota de cata: Color rojo granate intenso.
Presenta una nariz potente y elegante resaltando en un primer
impacto la armonía de frutos negros y secos con las notas de regaliz,
tostados y especiados propios del envejecimiento en barrica. En boca
presenta un tanino dulce con acidez equilibrada, estructurado y
presistente final.
Temperatura de servicio: 15 a 17ºC
Producción: Limitada. 4000 botellas.
Presentación: Botella de 75cl.
Maridaje: Embutidos, asados, carnes, guisos, legumbres y quesos
curados.
Bodegas y Viñedos Castillo Latarce S.L.
Formato unidad : 75 cl.
Formato caja madera : 75 cl.